500 g mel
250 g margarine 
1 kop fløde
1 tsk. hjortetaksalt

Æltes sammen og formes til kringler, der trykkes flade i groft sukker.
Bages ved 200 grader.
 

Margarine og sukker røres, de piskede æg tilsættes. Herefter tilsættes gæren, der er udrørt i mælken. Herefter mel, kardemomme, rosiner og sukat.

Bages ca. ½ time ved 200 grader.
 

Æltes sammen og rulles til tynde ruller, der skæres i skiver.
 

Margarine, farin og sirup varmes op. Når det er afkølet noget røres resten i. Trilles til ruller, der lægges koldt. Herefter er det nemmere at skære rullerne i skiver.
 

Sirup, sukker og margarine smeltes i en gryde og afkøles. Mel, natron og krydderier sigtes og røres i skiftevis med kærnemælken. Dejen fyldes i en smurt eller bagepapir beklædt bradepande.
Bages ca. 1 1/4 time ved 150 grader. Kan spises med smør eller dækkes med glasur eller smeltet chokolade og drysses med nødder.
 

Dej:
4 æg
2 kopper sukker
1 kop blødt smør
4 kopper mel
4 tsk. bagepulver

Æggeblommer og sukker piskes. Smør, mel, bagepulver og den kolde karamel tilsættes. Til sidst vendes de stiftpiskede hvider i.
 

Æg og sukker piskes, mel og bagepulver sigtes i og blandes forsigtig.
Æbler skrælles og skæres i stykker og blandes i dejen.
 

200 g margarine
3 kopper sukker
3 æg
3½ kopper mel
3 tsk. bagepulver
3 spsk. kakao
2 kopper mælk 

Bages færdig

150 g smeltet margarine
200 g flormelis
150 g kokosmel
2 spsk. kakao
2 tsk. vanillesukker
8 spsk. stærk kaffe 

Røres sammen og bredes over den færdige kage når den er bagt.
Skal ikke bages med.
 

Det hele røres samen, hældes i smurte forme og bages ved 175 grader i ca. 1 1/4 time. Er bedst dagen eller et par dage efter. Skæres i skiver og spises med smør.

PS. det er ikke en fejl, at der hverken skal margarine eller æg i dejen!!

Æltes sammen og stilles koldt.

Vandbakkelsesdej:
125 g margarine
4 dl vand
200 g mel
4 æg

Margarine og vand koges sammen, mel tilsættes og et ad gangen røres i.

Dejen formes til horn og indeni lægges en teskefuld vandbakkelsesdej. Bages ved ca. 190 grader  20-30 min. Glasur ovenpå.

De formede horn kan fryses rå og bages senere.
 

Fyld:
Rå hindbærmos af ca. ½ pakke dybfrosne hindbær
ca. ½ l piskefløde

Pisk æg og sukker til meget tykt og let skum. Sigt mel, bagepulver og vanillesukker i og  vend det forsigtigt i æggemassen. Bred dejen ud på en stor papirform i hele bagepladens størrelse. Bøj kanterne godt op og drys vannøddekernerne på dejen. Bag rouladen ved stærk varme (225-250 gr.) i 7-8 minutter. Vend straks kagen om på sukkerdrysset papir med koldt vand, så er det let at trække af. Læg papiret over kagen igen, til den er afkølet noget. Stryg den så med frugtmose og fordel flødeskummet på, når kagen er helt kold. Rul så rouladen - den er stor. Egner sig udmærket til at fryse, og smager bedst inden den er helt optøet.

Nøddeskorper:
40-45 stk.

Æg, sukker og smeltet margarine røres længe, til det er lyst og luftigt. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes hurtigt igennem.
Den formes til 2 lige store pølser, der er ca. 22 cm lange. Pølserne trykkes flade (ca. 2½ cm tykkelse) f.eks. ved at presse dem med et spækkebræt.
Bages ca. 25 min. ved 175 grader. Hviler et par minutter. Herefter skæres i skiver op på skrå med en skarp kniv, der kan skære nødderne igennem. Lægges tilbage på pladen og kagerne tørres ved 150 grader indtil de er gyldne, ca. 20 minutter.
 

Alle "tørre" dele blandes og æggene piske i ét efter èt. Vand og margarine varmes op til kogepunktet og røres i det tørre.
Bages ved 200 grader i 20-30 minutter.
 

Sukker og olie piskes godt samen og æggene tilsættes ét ad gangen. Alt piskes sammen til det er let og skummende. Mel, vanillesukker, bagepulver, salt, natron g kanel blandes forsigtigt i. De fint revne gulerødder, hakkede nødder og evt. rosiner røres i til sidst. Hældes i tærteforme eller bradepande.
Bages ved 175 grader i ca. 45 min.
Pyntes evt. med glasur eller chokolade.
 

god i A38/yoghurt og i lagkage

Ingredienser:

3 usprøjtede appelsiner
100 g tørrede abrikoser, groft hakkede
50-100 g valnøddekerner
½ kg sukker (jeg bruger kun 350-400 g)

250 g fint snittet rosenkål
50 g ristede hasselnødder
10 lyse udblødte abrikoser
1 æble.
lidt citronsaft
3/4 dl. creme fraiche (eller A38)
½ -1 spsk sennep
salt og peber

Hæld vand på abrikoserne og lad den trække i et par timer og skær dem i terninger. Rist nødderne på en tør pande. Gnid skallen af nødderne og hak dem groft - bland nødder med snittet rosenkål. Skræl æblet og skær det i små tern - dryp med citron. Rør de øvrige ting sammen til en dressing og vend rosenkål, abrikos, æble og nødder i. Skal helst lige trække lidt før servering.

Bring vand, citronsaft og sukker i kog i en gryde. Tilsæt ingefærstrimlerne, tag gryden fra varmen og lad ingefærlagen trække i 10 min.
Ananasen skæres i stykker. Trækker i lagen i mindst 1 time.

Serveres til is.

De marinerede ananas kan holde sig et par dage i køleskab.